Albóndigas de Pollo Agridulce al Microondas

Cuando deseamos preparar algo rápido seguramente usemos el microondas pero al mismo tiempo también deseamos algo especial y rico para compartir o deleitar y es por esta razón que les enseñamos a preparar unas Albóndigas de Pollo Agridulce al Microondas para lo cual requerimos de los siguientes ingredientes:

  • 500 gr. de pechugas de pollo
  • 2 trozos de pan duro
  • 1 huevo
  • Perejil picado
  • Ajo picado
  • Harina
  • Sal
  • Para la salsa:
  • 200 gr. de zumo de piña de la lata
  • 15 gr. de maicena
  • 4 rodajas grandes de piña en lata
  • 1 pimiento verde
  • 2 cucharadas soperas de vinagre
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • 1 cucharada de vino blanco
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 1/2 vaso de agua

Para hacer la salsa debemos primeramente mezclar todos los ingredientes en un bol, menos la piña y el agua, esta mezcla la ingresaremos en el micro ondas a unos 800W durante un tiempo estimado de 3 minutos aproximadamente, todo debe ser mezclado bien a cada minuto, las pechugas de pollo la ingresaremos en la batidora para picarlas, en otro tazón colocaremos el pan mezclado con la leche y sumergiremos en el las pechugas de pollo previamente picadas

Luego formaremos como especie de bolitas que deberán ser introducidas en el micro ondas a 800W por 5 minutos a la mitad del tiempo lo voltearemos para que se cocinen bien por ambos lados

Luego nos toca mezclar las bolitas con la salsa y la piña previamente cortada en daditos y dejar cocinar tapado con papel fim durante un lapso de 3 minutos, se recomienda servir con arroz o patatas fritas o ambos

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