Como sabemos las recetas a base de pescado son realmente deliciosas y sobre todo muy saludables, el día de hoy tenemos las receta de Salmón Dorado al Sésamo con Pal Choi, una receta bastante deliciosa, original y sobre todo muy completa. La receta esta basada para 4 personas.
Ingredientes
- 1 trozo de jengibre de 2,5 cm
- 1 cucharada de salsa de soja (soya)
- aceite de sésamo
- 4 filetes de salmón sin piel
- 2 cucharadas de sésamo
- lima en cuñas, para acompañar
- 2 pak choi pequeños
- 1 manojo de cebolletas
- aceite de girasol
- sal y pimienta al gusto
Procedimiento
- Pele y ralle fino el jengibre y mézclelo con la salsa de soja y una cucharadita de aceite en un recipiente
- Añada el salmón y dele la vuelta para que se empape bien por ambos lados
- Esparza la mitad del sésamo sobre uno de los lados del salmón y después haga lo mismo con el otro lado
- Corte el pak choi en cuartos a lo largo
- Corte las cebolletas en trozos grandes en diagonal
- Precaliente una sartén de fondo pesado. Añada el salmón y fríalo 3 o 4 minutos. Dele vuelta y fríalo 3 o 4 minutos más.
- Mientras tanto, caliente una cucharada de aceite de girasol y una cucharadita de aceite de sésamo en un wok, añada el pak choi y las cebolletas y saltéelo todo de 2 o 3 minutos. Salpimiéntelo.
- Reparta las hortalizas en platos calientes y disponga los filetes de salmón encima.
- Sírvalos en seguida con unas cuñas de lima para aliñar el pescado.
Y por último a disfrutar de este delicioso platillo, el Salmón dorado al sésamo con pak choi.
