La receta para Macarrones al Horno inicia con poner a hervir la pasta durante 10 minutos. Se escurre y se coloca en un molde refractorio engrasado. Se cortan los hongos, el jamón y se le agregan las arvejas, por separado se derrite la mantequilla, se grega la harina, después se va agregando la leche de manera que no se formen grumos.
Esta Mezcla se retira del fuego para mezclarle los huevos y el queso parmesano después los hongos, el jamón y las arvejas. La salsa se vierte encima de la pasta y se espolvorea con más queso. Por último se hornea a 350 grados durante 20 ó 25 minutos, siempre al gusto.
Ingredientes
- 1/2 libra de macarrones
- 1 lata pequeña de hongos
- 6 rodajas de jamón
- 2 cucharaditas de arvejas
- 1/2 taza de mantequilla
- 3 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche fría
- 3 huevos batidos
- 6 cucharadas de queso parmesano, sal, pimienta y nuez moscada.
mmm, que rico….esta semana la prepararé a mi familia.