La receta que vamos a poder disfrutar a contignación es una receta en la cual vamos a poder saber como preparar una sopa de lentejas y espinacas. Esta combinación en esta receta sin duda es buena para nuestras funciones intelectuales y tener una comida sana y nutritiva. A continuación vamos a poder ver los ingredientes que necesitamos para poder realizar esta receta.
Receta de Sopa de Lentejas y Espinacas
Ingredientes
- 2 tazas de lentejas
- 3 banderillas de champiñones
- 1kg de espinacas
- 2 pimentones rojos
- Queso rayado
- 1/4 litro de crema fresca
- Pimienta negra
- 1 cucharada de mantequilla
- Albahaca
- Sal al gusto
Preparación
- Lo primero que debemos hacer es lavar muy bien las espinacas para luego ingresarlas en una olla grande en la cual la cuarta parte debe ser fría y luego hervimos para colar las espinacas.
- En el agua en la cual estaban las espinacas agregamos las lentejas y luego hervirlas por 45 minutos a fuego lento.
- Luego la retiramos del fuego y colamos.
- Ahora debemos tostar los pimentones a fuego alto, luego retiramos los pimentones del fuego para quitarle la piel para quitarle su interior.
- Debemos ahora cortar la cebolla en pequeños pedazos y luego lavarlas para mezclarlas luego.
- ahora picamos los champiñones para cubrir con aceite con mantequilla.
- Llevamos las cebollas al sartén por un tiempo agregando una cucharada de aceite hasta que tengan un color perla.
- Luego agregamos los champiñones, espinacas, aderezo, pimentón y la sal al gusto para hacerlo a fuego lento.
- Por ultimo a ver la crema y servir con una espolvoreado de queso rallado.
