La receta de Ensalada Tailandesa de Fideos que te compartimos esta basada para 4 personas, dependiendo de eso puedes agregar o quitar la cantidad de los ingredientes.

Ingredientes (4 personas)

• 200 gramos de fideos de arroz finos
• 2 cucharadas de aceite de cacahuete (maní)
• 1 cebolla morada en rodajas finas
• 2 zanahorias en tiras finas
• 125 gramos de baby corns cortado longitudinalmente por la mitad
• 1 de ajo mediano
• 150 gramos de brotes de soja
• zumo de 1/2 lima
• 1 cucharada de azúcar extrafino
• 1/2 cucharadita de chile deshidratado (chile seco) (opcional)
• 4 cucharadas de cilantro picado
• 4 cebolletas picadas finas
• 40 gramos de cacahuetes tostados

Procedimiento

1. Ponga los fideos en remojo en agua caliente durante 10 minutos o prepárelos como dice en el envase. Escúrralos bien.
2. Caliente el aceite en un wok y saltee la cebolla 1 minuto.
3. Añada las zanahorias y el maíz, y saltéelo todo durante 2 o 3 minutos, incorpore el ajo y retire el wok del fuego.
4. Agregue la soja. Después viértalo todo en un cuenco, añada los fideos y mézclelo bien.
5. Añada el resto de ingredientes.
6. Sírvalo caliente y disfrute

Como pudimos apreciar una receta bien original y novedosa para una ensalada, son los aportes que nos da la gastronomía asiática.

Ingredientes

• 1 trozo de jengibre de 2,5 cm
• 1 cucharada de salsa de soja (soya)
• aceite de sésamo
• 4 filetes de salmón sin piel
• 2 cucharadas de sésamo
• lima en cuñas, para acompañar
• 2 pak choi pequeños
• 1 manojo de cebolletas
• aceite de girasol
• sal y pimienta al gusto

Procedimiento

1. Pele y ralle fino el jengibre y mézclelo con la salsa de soja y una cucharadita de aceite en un recipiente
2. Añada el salmón y dele la vuelta para que se empape bien por ambos lados
3. Esparza la mitad del sésamo sobre uno de los lados del salmón y después haga lo mismo con el otro lado
4. Corte el pak choi en cuartos a lo largo
5. Corte las cebolletas en trozos grandes en diagonal
6. Precaliente una sartén de fondo pesado. Añada el salmón y fríalo 3 o 4 minutos. Dele vuelta y fríalo 3 o 4 minutos más.
7. Mientras tanto, caliente una cucharada de aceite de girasol y una cucharadita de aceite de sésamo en un wok, añada el pak choi y las cebolletas y saltéelo todo de 2 o 3 minutos. Salpimiéntelo.
8. Reparta las hortalizas en platos calientes y disponga los filetes de salmón encima.
9. Sírvalos en seguida con unas cuñas de lima para aliñar el pescado.

Y por último a disfrutar de este delicioso platillo, el Salmón dorado al sésamo con pak choi.

Ingredientes

• Una barra de pan del día anterior
• 2 huevos
• ¼ de litro de leche
• miel
• aceite

Preparación

1. Primero se cortan el pan a rebanadas gruesas.
2. Seguidamente se empapan en leche, se reboza en huevo batido y se fríen en aceite caliente. Hágalo con ayuda de dos tenedores
3. La miel se pone en un cazito y en el fuego hasta que hierve, y se van pasando todas las rebanadas de pan hasta terminar.
4. Finalmente se cortan las pastas, se colocan en la placa del horno, untado con mantequilla y se meten al horno unos 10 minutos.

Consejo: puedes hacerlo asta el punto 2, y después añadirle la miel fría por encima o azúcar, si es que la miel no te gusta.

Ingredientes

• 1Kilo de harina floja
• ½ Kilo de mantequilla o margarina
• ¼ de Kilo de azúcar lastre
• 4 huevos
• Ralladura de limón

Preparación

1. Para iniciar esta receta se debe poner la harina en el mármol haciendo un hueco en el centro y poniendo los demás ingredientes; se amasa bien; primero se mezclan un poco los ingredientes solos, y luego la harina.
2. Seguidamente se hacen las pastas dándoles las formas que se requiera.
3. Finalmente se ordenan en la placa del horno y se introduce en él a 150grados

 Consejo: Puedes adornarlas con chocolate o frutas o cualquier tipo de dulce que te guste.

Ingredientes

• 1 kilo de calamares
• ¼ de kilo de carne ,agra de cerdo
• 2 huevos duros
• harina para rebozar
• ¾ de kilo de tomates maduros
• 5 almendras
• 5 avellanas
• 30 gramos de piñones
• agua
• aceite
• sal

Preparación

1. El primer paso es trinchar bien pequeñitas las patas y las alas de los calamares, se fríen en una sartén con aceite y con la carne magra picada, cuando está frito se retiran del fuego.
2. Se le añade los huevos duros picados, se rellenan los calamares, si cierran con un palillo, se reboza en harina y se fríen.
3. Seguidamente los tomates se pelan, se pican muy menuditos y se fríen también. Cuando están casi fritos se echan los calamares , y la picada de almendras avellanas y piñones desleídos con un poco de agua
4. Finalmente se dejan hervir hasta que esten cocidos.

Ingredientes

• 1kg. De sardinas frescas
• 4 cucharadas de mostaza
• 4 cucharadas de harina
• perejil
• aceite
• sal

Preparación

1. Lo primero que debes hacer es lavar las sardinas enteras, se abren en abanico quitando la espina, se salan y se embadurnan con mostaza.
2. Seguidamente se rebozan con harina y se fríen en una sartén con aceite.
3. Por último se espolvorea con perejil picado y se sirven.